入間市では、入間市学校食物アレルギー対応マニュアルに基づき、ご家庭にご協力をいただきながら、アレルギー疾患への対応に取り組んでいます。
 次の1から4のいずれかに該当し、学校での管理や配慮が必要な場合は、医師が診断に基づいて記載する「学校生活管理指導表（アレルギー疾患用）」を学校に提出し、対応について学校と相談していただく必要があります。

1. アドレナリン自己注射の処方を受けている場合
2. 学校給食に使用される詳細な資料を依頼する場合、家庭から代替食を持参する場合
3. 学校給食を欠食する場合
4. 学校給食以外で管理や配慮が必要となる場合（運動、修学旅行、校外学習、調理実習、茶席体験、職場体験学習等）

 入間市では、日本学校保健会作成の「学校のアレルギー疾患に対する取り組みガイドライン」、文部科学省作成の「学校給食における食物アレルギー対応指針」、埼玉県教育委員会作成の「学校における食物アレルギー対応マニュアル」を参考に、「入間市学校食物アレルギー対応マニュアル」を作成し、安全安心でおいしい学校給食の提供に取り組んでいます。

入間市学校食物アレルギー対応マニュアルに基づき、対応します。

入間市の学校給食では、重篤なアレルギーを引き起こしやすい「そば」「落花生（ピーナッツ）」は、提供しません。

除去食は完全除去対応です。

 国の指針に基づき、除去食対応は原因食物の完全除去対応を原則とします。
 調味料については、症状が誘発されにくいことから除去食の対象から除外します。
 小学校では、事故防止のため、原因食物が異なる複数の児童がいる場合、すべての原因食物を除去した1種類の除去食を提供します。

例1 乳アレルギーの場合、以下の献立・食品は提供しません。（乳を使用しているものは、全て提供しません。）

飲料牛乳、ミルクコーヒー、ヨーグルト、クリームシチュー（牛乳、バター使用）、パン（脱脂粉乳使用）、カレー（バター使用） など

• （注意1）：小学校では、児童の状態にかかわらず、1種類の除去食または持参した弁当を食べます。
• （注意2）：中学校では、生徒本人が「食べられる」と判断しても、乳が入った給食は提供しません。

例2 Aさん（エビアレルギー）、Bさん（乳アレルギー）、Cさん（小麦アレルギー）がいる場合

3人とも、エビ・乳・小麦を除去したシチューを食べます。

（注意3）：エビなしシチュー（乳・小麦あり）、乳なしシチュー（エビ・小麦あり）、小麦なしシチュー（エビ・乳あり）は調理しません。

例3 原因食物と献立の例

• 原因食物が卵の場合の献立例：かきたま汁、蒸しパン、つなぎ・衣（肉団子・揚げ物）、炒り卵（チャーハン）
• 原因食物が乳の場合の献立例：飲用牛乳、脱脂粉乳（パン）、蒸しパン、ヨーグルト、バター、チーズ、ルゥ（グラタン・シチュー・カレー）
• 原因食物が小麦の場合の献立例：パン、めん、ルゥ（グラタン・シチュー・カレー）、揚げ物の衣（アメリカンドック・かき揚げ）

極微量でアレルギー症状が誘発される可能性がある場合は、弁当対応を考慮します。

 主治医に記入してもらった学校生活管理指導表に基づき、学校と保護者との面談で対応を相談します。

 ご家庭で食べたことがない食材を給食で初めて食べた場合、まれにアレルギーを新たに発症することがあります。事前に献立表をよく確認してください。
 また、児童本人がアレルギーについて理解できるよう、保護者の方から説明してください。特に、除去食対応の場合は、おかわりによって除去食以外のものを食べることがないよう、あわせて説明してください。

 中学校は除去食対応ができません。生徒本人による除去（自己除去）をお願いします。
 また、事前に配布する献立表（詳細献立表）をよく確認し、必要に応じて弁当を持参してください。