広報いるま令和8年5月号でご紹介したレシピを含む5品を紹介します！
ぜひお試しいただき、狭山茶を「食べて」楽しんでください！

提供：入間ガス株式会社 西澤 美沙紀さん

細かくしておくと口当たりが良く仕上がります！

材料（2人分）

• 米  1合
• ウインナー 4本
• たまねぎ  1/4個
• コーン缶  50g
• 白ワイン  大さじ1
• 顆粒コンソメ 小さじ1
• 塩  小さじ1/4
• バター  大さじ1
• 煎茶（茶葉） 小さじ1

作り方

1. 米は研いで30分以上水に浸して、ざるに上げて水気を切る。
2. ウインナーは輪切り、たまねぎはみじん切りにする。コーンは水気を切る。
3. 炊飯鍋（または炊飯器）に米、白ワイン、顆粒コンソメ、塩を入れる。1合の目盛りまで水を入れ、軽く混ぜる。
4. ウインナー、たまねぎ、コーンをのせ炊飯する。
5. 炊き上がったらバターと煎茶を加え、さくっりと混ぜて器に盛る。

材料（2人分）

• 鶏むね肉     300g
• 塩こしょう 少々
• 薄力粉 大さじ2
• 溶き卵 25g
• パン粉 50g
• 粉チーズ 大さじ2
• 煎茶（茶葉） 小さじ1
• 揚げ油 適量

作り方

1. 鶏肉は皮を取り除き、ひと口大のそぎ切りにする。両面に塩こしょうをふる。
2. パン粉に粉チーズと煎茶を混ぜる。鶏肉に薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
3. 揚げ油を170℃に熱し、2を入れてきつね色になるまで揚げる。
4. 器に盛りつけ、お好みでソースやレモンを添える。

材料（2人分）

• 生鮭（切り身） 2切れ
• 酒（下処理用） 小さじ1
• しめじ 1/2株
• ブロッコリー 1/4株
• にんじん 1/4本
• 塩麹 大さじ2
• 煎茶（茶葉）  小さじ1/2

作り方

1. 鮭は酒をふって5分ほどおき、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
2. しめじは石づきを切り落としてほぐす。ブロッコリーは小房に分け、にんじんは5ミリメートルはばの半月切りにする。
3. アルミホイルを2枚広げ、鮭を1切れずつのせ、それぞれに野菜を半量ずつのせる。
4. 塩麹と煎茶を混ぜ合わせ、鮭の上にのせて全体に軽く広げる。
5. ホイルをしっかり包み、グリルプレートにのせ、魚焼きグリルで12～15分ほど焼く。
6. 鮭に火が通り、野菜が柔らかくなったらできあがり。

おいしさのポイント

ホイル焼きにすることで、煎茶の香りがふわっと広がり、素材の旨みを引き立てます。

材料（4枚分）

 狭山茶ホットケーキ

• ホットケーキミックス粉 150g
• 卵 1個
• 牛乳 100ml
• 煎茶（茶葉） 小さじ2

 仕上げ

• お好みのあんこ
• 有塩バター

作り方

1. ボウルに卵と牛乳を入れて、泡だて器でよく混ぜる。
2. ホットケーキミックス粉と煎茶を加え、混ぜ合わせる。
3. フライパンを170℃に熱し、生地の1/4量を入れて焼く。表面がぷつぷつしてきたら裏返し、3分ほど焼く。同様に3枚焼く。
4. 器に盛りつけ、お好みであんことバターをのせてできあがり。

おいしさのポイント

狭山茶の香りがふわっと広がる和風ホットケーキ。あんことバターのコクが溶け合い、まろやかなおいしさに。

埼玉県主催 狭山茶レシピコンテスト2024 優秀賞

材料（2人分）

• フレンチトースト
• フランスパン     1/2本
• 和紅茶（ティーバッグ） 1個
• 牛乳 200ml
• 砂糖 大さじ2
• 卵 2個
• 無塩バター 大さじ1

 りんごのソテー

• りんご 1/2個
• 砂糖 大さじ1
• レモン果汁 小さじ1
• 無塩バター 小さじ1

仕上げ

• ・粉糖
• ・メープルシロップ

作り方

1. フランスパンを2cmはばに切る。
2. 鍋に牛乳を入れて火にかける。沸騰直前で火を止め、和紅茶のティーバッグを入れる。ふたをして5分ほど蒸らす。
3. ティーバッグを取り除き、砂糖を加えて溶かし、冷ます。
4. バットに卵を割りほぐし、3を加えてよく混ぜる。
5. フランスパンを加え、30分ほど染み込ませる。途中で上下を返す。
6. フライパンにバターを入れ、160℃に熱し、5のフランスパンを並べる。ふたをして3分焼く。裏返し、さらに3分焼く。
7. りんごのソテーを作る。りんごは皮付きのまま1cmはばの角切りにする。
8. フライパンにりんご、砂糖、レモン汁を入れて炒める。しんなりしてきたら火からおろし、バターを加える。
9. 器にフレンチトーストを盛りつけ、りんごのソテーを添える。粉糖をまぶし、お好みでメープルシロップをかける。

おいしさのポイント

 和紅茶の華やかな香りと、皮付きりんごのソテーの甘酸っぱさがアクセントに。ミルクティーのような上品な味わいに仕上がります。

入間ガス株式会社

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