今では一年を通してお店で売られていますが、昔は春になると、よもぎを摘んで草もちを作っていました。
よもぎの香りが、春の訪れを感じさせてくれます。

レシピはこちら(PDFファイル:269.9KB)

野菜やきのこなど、たっぷりの具材と手作りのうどんで作るウチイレは、昔から冬の夕飯の定番でした。
今では学校給食にも登場し、地域の味として親しまれています。

レシピはこちら(PDFファイル:148.6KB)

お祭りやお盆などの行事の際に、小麦粉と麹を使って作られていました。 フワッと香るお酒の匂いや、ふっくらとした皮に包まれたあんこが魅力です。

レシピはこちら(PDFファイル:215KB)

サツマイモの粉から作られるサツマダンゴは、お茶摘みや農作業の合間のおやつとして親しまれてきました。
手で握って形を整えるため、表面に残る指の跡が特徴です。

レシピはこちら(PDFファイル:248.3KB)

麦まきが終わる11月のイノコの行事（トーカンヤ）では、秋の収穫物で作るボタモチとケンチン汁がつきものでした。
収穫への感謝とともに、季節の節目に味わわれてきた料理です。

レシピはこちら(PDFファイル:171.5KB)

小麦粉で作るウデマンジュウ・ヒネリダンゴは、昔から夏のおやつとして親しまれてきました。
ゆでて作る素朴なおやつで、手軽に作れるのも魅力です。親子でのおやつ作りにもおすすめです。

レシピはこちら(PDFファイル:193.6KB)